Добавки противоморозные, позволяют осуществлять бетонирование при минусовых температурах и полном отсутствии прогрева бетонной смеси. Некоторые виды добавок способствуют успешному осуществлению бетонирования при температуре — 25°С. Застывание бетонной смеси происходит благодаря гидрации цемента. Гидрация цемента заключается в кристаллизации минералов, входящих в состав цемента, при взаимодействии с водной средой. Интенсивность протекания этого процесса, зависит от температуры бетонной смеси и окружающего воздуха. Низкие положительные температуры способствуют увеличению продолжительности процесса, отрицательная температура окружающей среды полностью останавливает застывание, по причине замерзания воды.
Противоморозные добавки добавляются для частичного, или полного устранения вероятности промерзания воды в бетонной смеси при минусовой температуре окружающей среды. Сокращая время схватывания бетонной смеси, противоморозные добавки сокращают время, требуемое для твердения бетона. Другими словами, эти добавки внедряются в смесь для того, чтобы вода начинала замерзать не при 0°С, а при -10°С.